Pähklivõidud

Pähklivõis on palju südametervise seisukohalt kasulikke monoküllastumata rasvu. Need rasvad aitavad tõsta HDL-kolesterooli (hea kolesterool), kontrollides samal ajal LDL-kolesterooli (halb kolesterool). Pähklivõidud sisaldavad suures koguses oomega-3-rasvhappeid, eriti alfa-linoleenhapet (ALA) ja polüfenoole. Kuna oomega-3-rasvadel on põletikuvastased omadused, võivad need aidata parandada tervist artriidi ja muude autoimmuunhaiguste korral.