Taimne valk

Taimne valk on valguallikas, mis saadakse taimedest, näiteks oadest, teraviljast, pähklitest ja sojast.

Taimsetel valkudel, nagu soja- ja hernevalgud, on sobivad funktsionaalsed omadused, nagu emulgeerimine, rasva imendumine ja veehoidmine.