Budos dubenėlis su saulėje džiovintų pomidorų humusu

Budos dubenėlis yra puikus vasaros patiekalas, nes yra lengvas, turtingas skaidulų ir daug baltymų. Be to, jį paprasta paruošti, o jo skonis labai skanus.

Humusui:

• 220 g konservuotų turkiškų žirnelių;
• 2 skiltelės česnako;
• 30 g saulėje džiovintų pomidorų;
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių;
• 60 ml alyvuogių aliejaus;
• 60 ml vandens;
• 1 valgomasis šaukštas tahini;
• 1 arbatinis šaukštelis kmynų;
• juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.

Budos dubeniui:

• Morkos;
• konservuotų turkiškų žirnelių;
• Konservuotos raudonosios pupelės;
• agurkai;
• ridikėliai;
• avokadai;
• salotų lapai;
• virtos kvinojos.

Paruošimas:

1. Norėdami pagaminti humusą, sudėkite visus ingredientus į trintuvą ir sutrinkite iki kreminės konsistencijos.
2. Gamindami Budos dubenėlį, iš pradžių išvirkite kvinoją. Kol ji verda, supjaustykite kitus ingredientus: morkas, agurkus, ridikėlius, avokadą ir salotas.
3. Patiekite patiekdami kvinoją į dubenį ir ant viršaus išdėliodami kitus ingredientus. Patiekite su humusu.

Mėgaukitės!