Šviežias kokosų pyragas be kepimo

Kai norisi gaivaus pyrago, kurio nereikia kepti, šviežias kokosų pyragas yra puikus greitas vasaros desertas kiekvienam saldumynų mėgėjui.

Sudedamosios dalys:

Pagrindas:

• 170 g kokosų miltų;
• 1 ēdk. BalticVitamins 1 kokosų aliejus;
• 60 ml kiaušinio baltymo;
• 2 kiaušiniai;
• "BalticVitamins" skonio lašai Saldiklis pagal skonį.

Įdarui:

• 200 g kreminio sūrio;
• 150 g varškės;
• 200 g kokosų pieno iš skardinės (naudojau kietą dalį);
• "BalticVitamins" skonio lašai Saldiklis pagal skonį;
• 9 g želatinos;
• šiek tiek pieno (jo reikės želatinai ištirpinti).

Paruošimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
2. Paruoškite pyrago pagrindą: Sudėkite visus ingredientus į virtuvinį kombainą, gerai išmaišykite (mišinys turi būti gana tirštas), tada įtrinkite mišinį į torto formą ir išlyginkite. Dėkite į orkaitę 15 min.
3. Paruoškite įdarą. Sudėkite želatiną, šiek tiek pieno į puodą ir maišykite, kol želatina ištirps.
4. Želatiną šiek tiek atvėsinkite ir gerai įmaišykite į mišinį. Supilkite įdarą ant pyrago pagrindo ir bent 4 valandas palaikykite šaldytuve.
5. Papuoškite kokosų drožlėmis ir šviežiomis uogomis.

Mėgaukitės!

Receptas pagal Anna iš @ediens_and_vel